[话潮汕]民间故事-马齿蛤的传说

[话潮汕]民间故事-马齿蛤的传说

在揭阳石马山下，榕江南河有一行礁石，叫马齿。盛产的蛤蜊不同于同一条溪流的蛤蜊。其他地方的蛤蜊都是深棕色的。马齿蛤蜊的表面是金边腊壳。煮熟后，肉又肥又好吃。这是揭阳水产品的著名产品。
据说石马山在南宋绍兴时期建了一座福田寺。这座寺庙离榕江溪的马齿大约有两三英里远。寺庙下面的东边有一个“八角形的古井”。在这口井附近，曾经是明朝崇祯皇帝的侄子、淮王朱由榛（明朝皇室之子）和明朝遗臣张宗军、蔡生、林贯、杨彪等，在这口井的丛林中，讨论了复明与清朝的抗争。
一天，淮王对众遗臣说:“昨晚我在这个庵里，突然梦见崇祯皇帝从京师差人那里送来了一块牌匾。牌匾上有“三阳开泰”四个金字。我不明白是什么意思？“太祖出生于凤阳，与陈友谅战于鄱阳，”张宗君沉思着，禀奏道。今主公又在这里揭阳，真是三阳开泰运，这是一大吉兆。蔡升接着说：“海阳、潮阳、揭阳，也属三阳，我等在这三阳之地反清复明，一定是上天意。淮王高兴地说：“我的祖先宣德皇帝登基时很幼稚。三个辅助朝政的人都属于相羊。因此，宣德时期风调雨顺，国泰民安。这也是三阳(羊)开泰运！现在你等三个人(张、蔡、林)也属相羊，这可以预料到从现在开始，定开泰运。林贯听后说：“从此―梦辩解过来，好景在前。等这几天，跑来跑去，真的很累，一定要吃一顿美餐，吃顿安闲。他立刻起身，走进厨房，叫人赶紧去买办。 怎么知道这个时候已经过午了，穷人虽然跑过邻近的地方，却有钱买无物。只有在石马头溪边的马齿处，才能买到大篮蛤，加点调味料煮熟。这时，大家都饿了，就在福田寺东边的八角井边，吃白米饭，配马齿蛤。 淮王边吃边赞道：“马齿蛤，马齿蛤，真是可爱，脱下黑褐壳，换上金壳，有这种美味，可算是好菜。”
据说榕江南河中游的马齿蛤，被淮王称赞后，果实颗粒金腊壳，肥嫩可口。