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咸猪肉

咸猪肉

古早味束修

最早可以追溯到2500年前的春秋时期,孔夫子收学生,学费是“束修数条”,束修是咸猪肉;也算山东孔府家宴。

制法

取猪五花肉,肥瘦适中,内外抹花椒,大量盐腌制。

食谱

切成肉片,热开水微烫去咸,配葱、嫩姜丝喝几杯配菜,人间美味。

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