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焦糖
糖色
糖色，俗称“酱色”，也可作为食品添加剂，如可乐、面包等增色剂，或用于红烧。成本比酱油低，没有酱油的咸味。过量食用糖有“糖中毒”的危险。
焦糖色素(IARC第2B类致癌物质)主要用于化学制备。
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