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青茶

青茶

概论

绿茶是一种半发酵茶,其生产方法是让茶叶发酵,在完全发酵前,采用加热等方法,停止发酵过程,以创造独特的风味。

不同分类法

中华人民共和国

绿茶等同于乌龙茶,涵盖所有半发酵茶。

注释

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