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胡椒碱
参见
哌啶：一种由胡椒碱水解产生的胺，其结构为氮杂六元环
胡椒酸：胡椒碱水解产生的另一半产物
辣椒素：辣椒中辣味的主要成分
异硫氰酸烯丙酯：芥末、萝卜、辣根和山葵中辣味的主要成分
大蒜素：大蒜和洋葱中辛辣味的主要成分
